طرز تهیه “بادمجان شکم پر کبابی” غذای خوشمزه شمالی “شیک و مجلسی”

طرز تهیه “بادمجان شکم پر کبابی” غذای خوشمزه شمالی “شیک و مجلسی”
“بادمجان شکم پر کبابی” | طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی “شیک و مجلسی”

پخت بادمجان شکم پر کبابی,درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط  ۵ عدد 
 گردو آسیاب شده  ۱ لیوان 
رب گوجه  ۱ قاشق سوپخوری 
رب آلوچه ۱ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) ۲ قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام  ۱ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

 

نکته: اگر سبزی چوچاق در دسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

 

بادمجان شکم پر کبابی,طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

 

منبع: بیتوته

 

منبع اصلي اين نوشته طرز تهیه “بادمجان شکم پر کبابی” غذای خوشمزه شمالی “شیک و مجلسی” اولین بار در همراه با علم

همچنین ببینید
کباب چوبی مرغ با سس انار ، یک غذای خارجی خوش طعم برای مهمانی ها
چیز کیک هویج ، یک دسر خوشمزه با طعمی متفاوت
روش تهیه مارکوئیس سیب زمینی
روش تهیه کباب تسبیحی
روش تهیه اسلایس کدوسبز
روش تهیه کباب ترکی با سس مخصوص
طرز تهیه سوپ عدس و کدو حلوایی
طرز تهیه صبحانه‌ های میوه‌ای خوشمزه
طرز تهیه 10 دوپينگ پيش مدرسه اي
سوپ سبز یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد

تازه های تغذیه و آشپزی