نتایج برای :

آیا خوردن قسمت های سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌‌شود؟

  • قسمت سوخته غذا را نخورید

    قسمتهای سوخته غذا باعث سرطان می شودیکی از عادت های غذایی یمنی ها خوردن غذا در بشقاب های بزرگ است که البته عادت خوبی نیست و یکی از علل افزایش دریافت انرژی بیش از نیاز روزانه به شمار می رود. یکی از دلایل شیوع چاقی هم افزایش سهم و تغییر میزان واحدهای غذاییو بزرگ شدن ظروف صرف غذاست…در گذشته مردم در بشقاب های کوچک تر غذا می...

    نمایش کامل
  • خوردن ته دیگ, نان و کباب سوخته سرطان زاست؟

    خیلی از شما عاشق خوردن کباب هستید و چون کباب به صورت مستقیم روی آتش پخته می شود، گاهی پیش می آید که قسمت هایی از آن سوخته شده است که ما آن را می خوریم.آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟چرا عموم مردم خوردن قسمتهای سوخته‌ی غذا را سرطان‌زا می‌دانند؟ آکریلامید چیست؟ خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع...

    نمایش کامل
  • پوست گوجه کبابی سرطان زاست

    شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه درباره پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت: هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است. اولیایی افزود: برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است.  این متخصص علوم تغذیه گفت: پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی‌لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش(معده، روده ، کبد، کلیه) می‌شود.  وی با بیان اینکه کربوهیدراتها یا پروتئین ها باعث بوجود آمدن برخی سرطان‌ها می‌شوند، گفت: بهتر است که مواد غذایی را پیش از سوختن مصرف کنید.  این متخصص تغذیه...

    نمایش کامل
  • آیا خوردن قسمت‌ سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌شود؟

    خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع نان به طور کلی توصیه نمی‌شود. اما آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟ با ما همراه باشید تا جواب این‌ سوالات را پیدا کنیم.دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ با تکه‌های برشته شدید در مورد خوردن کامل کمی بیشتر فکر کنید، چرا که تصور عموم خوردن قسمتهای سوخته‌ی غذا را سرطان‌زا می‌داند. ولی دلیل آن چیست؟ به هنگام پخت...

    نمایش کامل
  • آیا خوردن قسمت‌ سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌‌شود؟

    به هنگام پخت غذا در دمای بالا یک ترکیب شیمیایی به اسم آکریلامید تولید می‌شود. اگرچه این ترکیب در مقیاس صنعتی ماده‌ای سمی و سرطان‌زا به حساب می‌آید، اما در مورد مواد غذایی رابطه‌ی آن با بروز سرطان در انسان پیدا نشده است.به گزارش زومیت، خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع نان به طور کلی توصیه نمی‌شود. اما آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟ با ما همراه باشید تا جواب این‌ سوالات را پیدا کنیم.دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ...

    نمایش کامل
  • آیا خوردن سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌‌شود؟

    خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع نان به طور کلی توصیه نمی‌شود. اما آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟ دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ با تکه‌های برشته شدید در مورد خوردن کامل کمی بیشتر فکر کنید، چرا که تصور عموم خوردن قسمتهای سوخته‌ی غذا را سرطان‌زا می‌داند. ولی دلیل آن چیست؟به هنگام پخت غذا در دمای بالا یک ترکیب شیمیایی به اسم...

    نمایش کامل
  • خوردن بلال سرطان زاست

    پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: ذرت در کنار نان، برنج و سیب زمینی یکی از خانواده نان و غلات و منابع کربوهیدرات محسوب می شود. این ماده سرشار از ویتامین های خانواده B است. وی با بیان اینکه از لحاظ انرژی؛ 30 گرم نان، پنج قاشق برنج، حداکثر شش قاشق ماکارونی و نصف لیوان ذرت پخته تقریبا معادل یکدیگر هستند، ادامه داد: اگر فردی تمایل به مصرف ذرت یا بلال دارد، باید از سهم نان و غلات مصرفی در وعده‌های روزانه خود، کم کند؛ بعنوان مثال باید به جای پنج قاشق برنج، یک لیوان ذرت مکزیکی خورده شود. این متخصص تغذیه درباره ذرت‌های کباب شده یا همان بلال اظهار داشت: هر آن چیزی که روی آتش تهیه و بسوزد، به دلیل کربن ایجاد شده در...

    نمایش کامل
  • نوشیدنی‌های خیلی داغ سرطان زا هستند

    آژانس بین المللی تحقیقات سرطان سازمان ملل متحد طی انجام یک پژوهش اعلام کرد که خوردن نوشیدنی‌های بسیار گرم می‌تواند باعث بروز سرطان مری شود. آژانس بین المللی تحقیقات سرطان سازمان ملل متحد طی انجام یک پژوهش اعلام کرد که خوردن نوشیدنی‌های بسیار گرم می‌تواند باعث بروز سرطان مری شود.به گزارش اعتدال به نقل از ایسنا، کریستوفر وایلد، مدیر آژانس بین المللی تحقیقات سرطان   ( IARC) اعلام کرد این نتایج نشان می‌دهد که خوردن نوشیدنی‌های بسیار گرم یک علت احتمالی سرطان...

    نمایش کامل
  • آیا مصرف گوشت سوخته برای سلامتی مضر است؟!

    بعضی از افراد ترجیح می‌دهند که گوشت را به صورت نیمه پخته میل کنند و برخی دیگر مایل هستند تا به طور کامل پخته شود. اگر شما جزو این دسته از افراد قرار دارید- و دوست دارید تا استیک خود را با لایه ضخیمی از گوشت سوخته بخورید- باید بدانید که پزشکان در این مورد هشدار ابتلا به سرطان را داده‌اند. توصیه آن‌ها بدین شکل مطرح شده‌ است: با توجه به مطالعات متعدد، خوردن منظم گوشت سوخته و غذاهایی که بیش از اندازه پخته باشند، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. طبق پژوهش انجام شده در دانشگاه مینه‌سوتا که عادات غذایی بیش از ۶۲۰۰۰ نفر را طی ۹ سال مورد ارزیابی قرار داده‌اند، مشخص شد که بیش از ۶۰ درصد...

    نمایش کامل
  • بلال را آب پز شده بخورید نه کبابی

    وی با بیان اینکه از لحاظ انرژی؛ 30 گرم نان، پنج قاشق برنج، حداکثر شش قاشق ماکارونی و نصف لیوان ذرت پخته تقریبا معادل یکدیگر هستند، ادامه داد: اگر فردی تمایل به مصرف ذرت یا بلال دارد، باید از سهم نان و غلات مصرفی در وعده‌های روزانه خود، کم کند؛ بعنوان مثال باید به جای پنج قاشق برنج، یک لیوان ذرت مکزیکی خورده شود.این متخصص تغذیه درباره ذرت‌های کباب شده یا همان بلال اظهار داشت: هر آن چیزی که روی آتش تهیه و بسوزد، به دلیل کربن ایجاد شده در قسمتهای سوخته، میزان ابتلا به سرطان افزایش پیدا می‌کند. خوردن دانه‌های سوخته بلال (که معمولا هم تعدادشان در بلال‌ها کم...

    نمایش کامل
  • ته‌دیگ‌هایی که سرطان‌زا هستند

    شفا آنلاین>تغذیه>رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است. به گزارش شفا آنلاین، هدایت حسینی به مردم توصیه کرد: هرگز از خوردن تکه‌های سوخته غذا لذت نبرید زیرا معمولاً غذاهای سوخته به دلیل موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، گفت: وقتی به مواد غذایی که دارای ترکیبات قندی و...

    نمایش کامل
  • آیا قسمتهای سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌‌شود؟

    به گزارش ستاره ها؛ خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع نان به طور کلی توصیه نمی‌شود. اما آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟ دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ با تکه‌های برشته شدید در مورد خوردن کامل کمی بیشتر فکر کنید، چرا که تصور عموم خوردن قسمتهای سوخته‌ی غذا را سرطان‌زا می‌داند. ولی دلیل آن چیست؟  ...

    نمایش کامل
  • مرگ 2 کارگر در دیگ روغن سوخته

    افتادن چهار کارگر در دیگ روغن سوخته باعث مرگ دو نفر و زخمی شدن دو نفر دیگر شد. افتادن چهار کارگر در دیگ روغن سوخته باعث مرگ دو نفر و زخمی شدن دو نفر دیگر شد.  ظهر امروز مسئولان کارگاه تصفیه روغن صنعتی در گاریزات از توابع بخش نیر تفت در استان یزد در تماس با هلال احمر از پرت شدن چهار کارگر داخل دیگ روغن سوخته کارگاه خبر دادند.   با اعزام امدادگران پایگاه متوسلیان به محل حادثه مشخص شد زمانی که چهار کارگر مشغول کار در کنار دیگ بزرگ روغن سوخته و انتقال آن برای تصفیه بودند، به داخل آن سقوط کرده اند.   هر چهار کارگر دقایقی بعد از درون دیگ روغن خارج شده اما مشخص شد دو کارگر جوان به علت شدت جراحات و سوختن داخل روغن جان خود را از دست داده اند.  همچنین دو...

    نمایش کامل
  • آیا خوردن قسمت های سوخته‌ غذا باعث سرطان می‌‌شود؟

    دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ با تکه‌های برشته شدید در مورد خوردن کامل کمی بیشتر فکر کنید، چرا که تصور عموم خوردن قسمتهای سوخته‌ی غذا را سرطان‌زا می‌داند. ولی دلیل آن چیست؟به هنگام پخت غذا در دمای بالا یک ترکیب شیمیایی به اسم آکریلامید تولید می‌شود. اگرچه این ترکیب در مقیاس صنعتی ماده‌ای سمی و سرطان‌زا به حساب می‌آید، اما در مورد مواد غذایی رابطه‌ی آن با بروز سرطان در انسان پیدا نشده است.داستان پیدا کردن جنبه‌های منفی آکریلامید در نوع خود جالب است. بیست سال قبل در...

    نمایش کامل
  • خوردن تخم مرغ ریسک سرطان سینه را کاهش می دهد

    به گفته محققان، هنوز علت دقیق بروز سرطان نامعلوم است اما پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد.از اینرو کارشناسان معتقدند خوردن تخم مرغ، ریسک سرطان سینه را کاهش می دهد. اما از آنجائیکه زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است، اکثر افراد یا تخم مرغ را از رژیم غذایی شان حذف می کنند یا فقط سفیده آن را می خورند. تخم مرغ سرشار از اسیدچرب اُمگا-۶ است. اسیدهای چرب اُمگا-۶ موجب کاهش ریسک سرطان سینه از طریق افزایش ترکیبات ضدالتهابی می شوند. همچنین تخم مرغ حاوی کولین، ویتامین B کمپلکس، است که نقش مهمی در عملکرد عادی سلول...

    نمایش کامل
  • آیا پوست گوجه کبابی سرطان زاست؟

    شفا آنلاین>تغذیه>با شروع فصل گرما کباب کردن یکی از پرمصرف ترین نوع پخت محسوب می شود، اما در چه شرایطی این نوع پخت خطری برای سلامت انسانها ندارد؟به گزارش شفا آنلاین،شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه درباره پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت: هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است. اولیایی افزود: برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است.  این متخصص علوم تغذیه گفت: پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی‌لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش(معده، روده ، کبد، کلیه) می‌شود.  وی با بیان اینکه کربوهیدراتها یا...

    نمایش کامل
  • مضرات غذای سوخته!

    استفاده از غذای کبابی همیشه برای آنهایی که به دنبال تغذیه سالم هستند یک علامت هشدار دارد! در این مقاله میخواهیم درمورد این علامت هشدار صحبت کنیم. خوردن قسمتهای سوخته‌ به خصوص در کباب‌ها، ته‌دیگ و انواع نان به طور کلی توصیه نمی‌شود. اما آیا خوردن این قسمتهای سوخته باعث سرطان می‌شود؟ دفعه‌ی بعد که مهمان یک کباب لذیذ با تکه‌های برشته شدید در مورد خوردن کامل کمی بیشتر فکر کنید، چرا که تصور عموم خوردن...

    نمایش کامل
  • کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه با خوردن روزانه تخم مرغ

    از اینرو کارشناسان معتقدند خوردن تخم مرغ، ریسک سرطان سینه را کاهش می دهد. اما از آنجائیکه زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است، اکثر افراد یا تخم مرغ را از رژیم غذایی شان حذف می کنند یا فقط سفیده آن را می خورند. تخم مرغ سرشار از اسیدچرب اُمگا-۶ است. اسیدهای چرب اُمگا-۶ موجب کاهش ریسک سرطان سینه از طریق افزایش ترکیبات ضدالتهابی می شوند. همچنین تخم مرغ حاوی کولین، ویتامین B کمپلکس، است که نقش مهمی در عملکرد عادی سلول ها، بدون توجه به سن و جنسیت ایفاء می کند و موجب کاهش ریسک بروز سرطان سینه هم می شود. مطالعات قبلی هم این فایده تخم مرغ را تایید می کنند. مطالعه سال ۲۰۰۳...

    نمایش کامل
  • بلال یا سرطان؟

    شفا آنلاین>سلامت>ذرت با وجود منبع غنی از ویتامین ها اما متخصصان درباره برخی انواع مصرف آن هشدار می دهند. به گزارش شفا آنلاین،پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: ذرت در کنار نان، برنج و سیب زمینی یکی از خانواده نان و غلات و منابع کربوهیدرات محسوب می شود. این ماده سرشار از ویتامین های خانواده B است.وی با بیان اینکه از لحاظ انرژی؛ 30 گرم نان، پنج قاشق برنج، حداکثر شش قاشق ماکارونی و نصف لیوان ذرت پخته تقریبا معادل یکدیگر هستند، ادامه داد: اگر فردی تمایل به مصرف ذرت یا بلال دارد، باید از سهم نان و غلات مصرفی در وعده‌های روزانه خود، کم کند؛ بعنوان مثال باید به جای پنج قاشق برنج، یک لیوان ذرت مکزیکی خورده شود.این متخصص تغذیه...

    نمایش کامل
  • سرطان با مصرف این گوجه ها

     آیا میدانستید پوست گوجه کباب شده که اغلب در کنار غذاهای کبابی مانند چلو کباب و جوجه کباب مصرف می شود در ایجاد سرطاندر بدن شما نقش موثر و بسزایی دارد شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه درباره پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت: هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است. اولیایی افزود: برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است. این متخصص علوم تغذیه گفت: پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی‌لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش(معده، روده ، کبد،...

    نمایش کامل
  • مصرف بلال و این توصیه های مهم

    با قراردادن بلال روی آتش و مصرف آن بدنتان را در معرض انواع عارضه های خطرناک مانند سرطان قرار می دهید با وجودی که ذرت ارزش تغذیه ای بالایی دارد اما نوع زغالی آن را بهتر است مصرف نکنید پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی،گفت: ذرت در کنار نان، برنج و سیب زمینی یکی از خانواده نان و غلات و منابع کربوهیدرات محسوب می شود. این ماده سرشار از ویتامین های خانواده B است. وی با بیان اینکه از لحاظ انرژی؛ 30 گرم نان، پنج قاشق برنج، حداکثر شش قاشق ماکارونی و نصف لیوان ذرت پخته تقریبا معادل یکدیگر هستند، ادامه داد: اگر فردی تمایل به مصرف ذرت یا بلال دارد، باید از سهم نان و غلات مصرفی در وعده‌های روزانه خود، کم کند؛ بعنوان مثال...

    نمایش کامل
  • مرگ دو کارگر در دیگ روغن سوخته

    به گزارش ایلنا، ظهر روز گذشته (پانزدهم آبان) در یزد، افتادن چهار کارگر در دیگ روغن سوخته باعث مرگ دو نفر و زخمی شدن دو نفر دیگر شد. این حادثه در کارگاه تصفیه روغن صنعتی در گاریزات از توابع بخش نیر تفت در استان یزد رخ داده است. از قرار معلوم، زمانی که چهار کارگر مشغول کار در کنار دیگ بزرگ روغن سوخته و انتقال آن برای تصفیه بودند، به داخل آن سقوط کرده اند. هر چهار کارگر دقایقی بعد از درون دیگ روغن خارج شده اما مشخص شد دو کارگر جوان به علت شدت جراحات و سوختن داخل روغن جان خود را...

    نمایش کامل
  • مقابله با سرطان سینه با کمک تخم مرغ

     به گفته محققان، هنوز علت دقیق بروز سرطان نامعلوم است اما پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. از اینرو کارشناسان معتقدند خوردن تخم مرغ، ریسک سرطان سینه را کاهش می دهد. اما از آنجائیکه زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است، اکثر افراد یا تخم مرغ را از رژیم غذایی شان حذف می کنند یا فقط سفیده آن را می خورند. تخم مرغ سرشار از اسیدچرب اُمگا-۶ است. اسیدهای چرب اُمگا-۶ موجب کاهش ریسک سرطان سینه از طریق افزایش ترکیبات ضدالتهابی می شوند. همچنین تخم مرغ حاوی کولین، ویتامین B کمپلکس، است که نقش مهمی در عملکرد عادی سلول ها،...

    نمایش کامل
  • بررسی علل ابتلا به سرطان استخوان

    امروزه همه چیز با امواج مختلف مخابراتی کار میکند، از طرفی آلودگی های زیست محیطی و کمبود بهداشت خواب در مردم باعث شده تا بیماری های خطرناکی در اجتماع بروز کند. این بیماری ها صرفا سرطان نیستند ولی میتوانند باعث بروز سرطان استخوان شوند. سرطان استخوان در یک ناحیه ی مخصوص در بدن اتفاق می افتد و سلول های سرطانی بسیار سریع تکثیر می شوند و یک توده از بافت ها که تومور است را به وجود می آورند. البته علت دقیق سرطان استخوان هنوز مشخص نشده است. عواملی که ممکن است باعث ابتلا به سرطان استخوان شوند به...

    نمایش کامل
  • مصون ماندن از سرطان با خوردن پیاز

    بهتر است خانم ها مصرف پیاز را فراموش نکنند و با استفاده از آن بدنشان را از ابتلا به انواع سرطان های خطرناک پیشگیری کنند چون خوردن پیاز می تواند انواع بیماری های مرگبار را از آن ها دور سازد سرطان های ریه، سینه، روده و لوزالمعده را با مصرف این ماده خوراکی از خود دور سازید و ازشد و تکثیر سلول های سرطانی در بدنشان پیشگیری کنند.  مطالعات جدید محققان ژاپنی نشان می دهد پیاز حاوی ترکیباتی است که مانع از رشد و تکثیر سلول های سرطان تخمدان می شود. مطالعات محققان دانشگاه کوماموتو در ژاپن نشان می دهد ترکیباتی به نام ONA در پیاز وجود...

    نمایش کامل